主料:
羊腩，
800克
辅料:
马蹄，
12粒，
红萝卜，
1个枝竹，3条姜片，
4片，
蒜泥，
2茶匙，
辣椒适量磨豉酱，2汤匙腐乳适量
配料:
水，
4杯，
生抽，
1汤匙，
冰糖，
2汤匙绍酒，2汤匙老抽，
1汤匙乳香枝竹羊腩煲的做法步骤
1.枝竹先行用清水浸浸软，然后切段备用。
2.羊腩件放半镬滚水内拖水数分钟，取出，冲净。
3.锅里加3汤匙油烧热，爆香姜片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉酱
4.再加入羊腩炒片刻,再把余下的材料(枝竹除外)加入再炒匀。
5.加入调味料汁煮滚，改用中慢火煮至腍（约2小时）。
6.把枝竹放入己煮好的羊腩煲内再煮片刻至入味。最后大火烧至水差不多干为止，趁热品尝。
小窍门&温馨提示
羊腩焖煮的时间可根据羊腩的软腍度增加或减少, 最后得把水煮干点才会更好吃.
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 羊腩
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